750 grammes
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Kringle Estonien à la Nocciolata

Publié le par Doria

Kringle Estonien à la Nocciolata

Ingrédients 1 oeuf 120 ml de lait tiède 30gr de beurre 1 pincée de sel 300 g de farine 1 cs de sucre en poudre 13 g de levure de Boulanger 150gr de pâte à tartiner à la noisette au cacao et noisettes Rigoni di Asiago Dans la cuve de votre Map, mettre...

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Compiègne, ville d'histoire

Publié le par Doria

Compiègne, ville d'histoire

Au confluent de l'Aisne et de l'Oise, à la lisière de forêts majestueuses, Compiègne est au coeur du Pays compiégnois. Ville royale et impériale, théâtre d'évènements majeurs de l'histoire de France, elle demeure une cité où il fait bon vivre, attentive...

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Lapin à la moutarde de Meaux, olives et noix

Publié le par Doria

Lapin à la moutarde de Meaux, olives et noix

Un plat étonnant et délicieux au niveau gustatif... Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 1 échalote 6 oignons blancs 120gr d'olives 50gr de noix 250gr de champignons de Paris 3 carottes 50cl de Riesling 25cl de bouillon de poule 4 cs de moutarde...

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Omelette d'asperges et Manchego au Piment d'Espelette

Publié le par Doria

Omelette d'asperges et Manchego au Piment d'Espelette

Ingrédients pour 4 personnes 8 oeufs 8 asperges vertes Quelques feuilles de menthe 100gr de Manchego 30gr d'amandes effilées 1/2 cc de piment d'Espelette Quelques feuilles de roquette Huile d'olive extra verge Sel de Guérande Ôtez la partie dure des asperges...

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Blinis et rillettes de truite de la Nive

Publié le par Doria

Blinis et rillettes de truite de la Nive

Ingrédients pour 4 personnes Les blinis 260gr de farine 1/2 cc rase de sel de Guérande 2 oeufs 200 ml de lait tiède 20gr de parmesan râpé 1 cs de persil ciselé 1 sachet de levure de boulanger Dans votre KA (Kichenaid), mélangez tous les ingrédients dans...

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Le Little Red Door...Bar tendance Parisien

Publié le par Doria

Le Little Red Door...Bar tendance Parisien

Au 61 rue Charlot dans le 3ème arrondissement de Paris, vous trouverez dissimulé derrière une façade grise et discrète, Le Little Red Door. Pas besoin d’enseigne, c’est une petite porte rouge énigmatique d’à peine 1,5 m qui vous invite à découvrir le...

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Rouget à l'italienne

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Rouget à l'italienne

Ingrédients 4 personnes 12 filets de rouget 40gr de raisins secs 1 oignon 2 gousses d'ail 40gr de pignons de pin 2 cs de câpres 40gr d'olives noires 20 tomates cerises 1 pincée de safran Huile d'olive extra vierge 2 branches de menthe Sel de Guérande...

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Osso bucco de veau aux saveurs orientales

Publié le par Doria

Osso bucco de veau aux saveurs orientales

Un très bon plat complet parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 4 osso bucco épais de veau 1 citron confit 1 gros oignon 1 carotte 1 branche de romarin 200gr d'olives mélangées Huile d'olive extra vierge 2 carrés de sucre de canne 1 cc d'harissa Sel...

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Omelette moelleuse à la ciboulette et tomates séchées

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Omelette moelleuse à la ciboulette et tomates séchées

Ingrédients pour 4 personnes 6 oeufs 8 tomates séchées 2 cs de ciboulette ciselée 4 cs de parmesan râpé 4 tranches de jambon de pays Salade de jeunes pousses 1 cc de vinaigre balsamique blanc Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin...

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