750 grammes
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Toasts à la mousse de saumon et oeufs de truite

Publié le par Doria

Toasts à la mousse de saumon et oeufs de truite

Rapide à réaliser et bien délicieux... Ingrédients pour 8 personnes 1/2 paquet de pain de mie blanc sans croûte 125gr de ricotta 100 ml de crème fraîche entière liquide 20gr de parmesan râpé 3 tranches de saumon fumé 1 trait de jus de citron vert Sel...

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Etoiles de Noël aux épices

Publié le par Doria

Etoiles de Noël aux épices

Des étoiles brillantes dans la tradition de Noël... Ingrédients 350gr de farine 185gr de miel des montagnes 40gr de sucre roux 2 jaunes d'oeufs 30 ml de lait 2 cc de poudre de cacao cru Keimling 2 cc de mélange pour pain d'épices 1 sachet de levure Mélanger...

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Sirop de menthe maison

Publié le par Doria

Sirop de menthe maison

Aujourd'hui, je vous propose une recette de sirop maison. Le goût est extraordinaire !!!! Cela n'a rien à voir avec les sirops que vous pouvez acheter dans les grandes surfaces. C'est vraiment à tester et à offrir ! Pour deux jolies bouteilles d'un demi-litre...

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Petits sablés aux amandes et citron

Publié le par Doria

Petits sablés aux amandes et citron

Des petits biscuits pour Noël à présenter avec un bon café ou une bonne tasse de thé... Ingrédients 125gr de beurre 125gr de sucre de canne 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf Le zeste et le jus d'un citron 350gr de farine 70gr de poudre d'amande 1 sachet de levure...

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Ballotins de canard au foie gras et chutney d'oignons

Publié le par Doria

Ballotins de canard au foie gras et chutney d'oignons

Une recette dont l'inspiration provient du Saveurs Spécial Fêtes n°11..... Ingrédients pour 6 personnes 2 magrets de 400gr à 500gr 400gr de foie gras déveiné 2 cs de chutney d'oignons doux dont la recette est ici Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5...

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Terrine de foie gras au Porto et Cognac

Publié le par Doria

Terrine de foie gras au Porto et Cognac

Parfumé et délicat, ce foie gras fera le bonheur de vos convives... Ingrédients 1 lobe de foie gras déveiné d'environ 700gr 8gr de sel fin 5gr de sucre 1 cs de cognac 3 cs de porto Poivre du moulin aux 5 baies Noix de muscade râpée 2 verres de lait 4...

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Confiture de baies de Goji, kiwis et oranges

Publié le par Doria

Confiture de baies de Goji, kiwis et oranges

Une confiture surprenante et très originale avec ces petites baies que j'ai beaucoup aimé... Cela change de celles que je mange habituellement ! Ingrédients pour 2 pots 70gr baies de goji 11 kiwis 2 oranges 200gr de sucre de canne 1 gousse de vanille...

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Pain d'épices aux écorces d'orange confite

Publié le par Doria

Pain d'épices aux écorces d'orange confite

Ce pain d'épices provient tout droit du blog " Pour ceux qui aiment cuisiner!" de Mamzelle Eva. Pour une fois, j'ai suivi la recette à la lettre sauf pour le temps de cuisson qui est légèrement plus long avec mon four. C'est un pain d'épices très moelleux...

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Biscuits au chocolat et noisettes

Publié le par Doria

Biscuits au chocolat et noisettes

Des biscuits très parfumés avec cette association de poudre de cacao et la poudre de noisettes. En les réalisant, je pensais aux "Goonies", un vieux film dont Alexie (lorsqu'elle était petite) en était fan ! Devinez ce que j'ai fais ? J'ai dégusté quelques...

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Blanquette de Lotte aux Morilles

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Blanquette de Lotte aux Morilles

Ingrédients pour 4 personnes 1kg de queue de lotte 1 verre vin blanc 1 échalote 1 litre de fumet de poissons 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 branches de persil 20 morilles déshydratées 4 carottes 2 courgettes 8 petites pommes de terre 20 cl de...

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Cannelloni au mascarpone et Cerises Amarena

Publié le par Doria

Cannelloni au mascarpone et Cerises Amarena

Un dessert fabuleux en bouche que je vais certainement réalisé pour l'une des deux fêtes de fin d'année !Il met en valeur les produits italiens.Pour que les gaufrettes gardent tout leur craquant, garnissez-les de préférence au tout dernier moment avant...

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Oeufs cocotte aux girolles, mouillettes au jambon Serrano

Publié le par Doria

Oeufs cocotte aux girolles, mouillettes au jambon Serrano

A déguster bien au chaud.... Ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs extra-frais 200 ml de crème liquide 300gr de girolles fraîches 2 échalotes 2 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Pour les mouillettes 1/2 baguette...

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