Le dos de cabillaud est l'un de mes poissons préféré. Cuisiner de cette façon avec le curry vert que ma fille aînée m'a procuré sur Paris, je me suis régalée... Ingrédients pour 4 personnes 600gr de dos de cabillaud 1 tige de citronnelle Huile d'olive...

Rien que de sentir l'odeur du barbecue, on a déjà faim... Ingrédients pour 4 personnes Le tendron de veau 4 tranches de tendron de veau 3 brins de coriandre 1 cc de cumin 1 cc de harissa Le jus d'un citron 80 ml d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande...

Un plat de moules un peu piquant avec cette pâte thaïlandaise aux saveurs exotiques... Ingrédients pour 4 personnes 1,5 litre de moules 5 cs de sauce soja 1 cs de nuoc mâm 1 cc de curry vert 3 oignons nouveaux 3 cs d'huile d'olive 1 cs de vinaigre balsamique...

Marie-Antoinette, cherchant à fuir la Cour de Versailles, commande en 1783, son Hameau. Elle y retrouve régulièrement les charmes de la vie paysanne, entourée de ses dames de compagnies. L’ensemble devient d’ailleurs une véritable exploitation agricole,...

Le cake est indispensable sur notre table du petit-déjeuner, voici une nouvelle version... Ingrédients 3 oeufs 120gr de sucre en poudre Le zeste et le jus d'un citron vert 140ml de crème fraîche liquide légère 80gr de beurre 280gr de farine fluide 1 sachet...

Je vous présente une recette dont l'inspiration provient du Saveurs n°194. Ingrédients pour 4 personnes 2 gros magrets de canard 4 tomates olive 600gr de girolles 1 beau bouquet de persil plat 2 gousses d'ail 1 cs de chapelure 15 baies de Genièvre 10...

Le Petit Trianon a été commandé par Louis XV à l’architecte Gabriel en 1762. Ce bâtiment est de style néoclassique. Toutes les façades sont différentes, celle côté cour est ornée de pilastres, la façade opposée de colonnes et les façades latérales de...

Un plat riche en goût, sublimé par le pesto... Ingrédients pour 6 personnes Pesto aux herbes 1/2 bouquet de basilic 1/2 bouquet de persil 2 gousses d'ail 30 ml d'huile d'olive extra vierge 30 ml d'huile de noisette Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

Un plat savoureux que j'ai pris un grand plaisir à déguster. Il sort tout droit de l'imagination de mon mari qui l'a également réalisé. Lorqu'il se met aux fourneaux, on sait d'avance que l'on va se régaler ! Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de...

De retour de Chamonix, nous nous sommes arrêté dans la "Cité d'Yvoire" qui mérite vraiment le détour. C'est un village fleuri datant du début du XIVe siècle, au bord du Lac Léman, classé parmi les "Plus Beaux Villages de France". Située sur la rive française...

Une composition imaginée pour un brunch.... Ingrédients pour 4 personnes Les nids 4 pommes de terre 50gr de parmesan 1 petit bouquet de cerfeuil Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Les oeufs brouillés 6 oeufs 50 ml...

Une inspiration du plat de Bistrot du chef Bruno Doucet, restaurant "La Régalade" sur Paris que je me suis procurée sur le Saveurs n° 194. J'ai accompagné cette recette d'un excellent Pouilly Fumé 2010 que m'a fait découvrir Gérald GABORIAU du site VinLoireSélection.com...