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Laguna Azul... Les voyages d'Alexie

Publié le par Doria

Laguna Azul... Les voyages d'Alexie

Aujourd'hui, pas de recette mais un voyage que vous propose Alexie à la Laguna Azul. La "Laguna Azul" ou "Blue Lagoon" est une réserve provinciale, naturelle située dans la province de Santa Cruz en Patagonie argentine à 56 km au sud-ouest de Rio Gallegos....

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Sauté de veau aux cèpes

Publié le par Doria

Sauté de veau aux cèpes

Lorsque je me suis rendue au Salon de l'Agriculture, un bon nombre de recettes était à disposition dans différents stands. Celle que je vous présente aujourd'hui, à particulièrement attiré mon attention. Et croyez-moi, c'est absolument délicieux et très...

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Moelleux à la noisette et noix

Publié le par Doria

Moelleux à la noisette et noix

Un moelleux qui ne demande qu'à être servi avec une bonne tasse de thé... Ingrédients 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) 160 ml de lait demi-écrémé 120gr de sucre complet 130gr de noisettes en poudre 140gr de farine fluide 50gr de cerneaux de noix 80gr de...

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Cake à la poire, noisette et pralinoise

Publié le par Doria

Cake à la poire, noisette et pralinoise

Ce cake est une inspiration du "Saveurs" n°190. Il est encore bien meilleur le lendemain.... Ingrédients 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) 125gr de noisettes moulues 200gr de farine 100gr de beurre à température ambiante 100gr de soja crème 115gr de sucre...

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Brioche au sirop de châtaigne

Publié le par Doria

Brioche au sirop de châtaigne

Ces brioches sont très parfumées avec le sirop de châtaigne... Ingrédients pour 2 brioches 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) + lait de soja au calcium = 250gr 80gr de beurre coupé en petits morceaux 60ml de sirop de châtaigne 100gr de sucre de canne 1/2...

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Cake à l'orange

Publié le par Doria

Cake à l'orange

Et oui ! Encore un cake ! Je ne sais faire que ça... Ingrédients 1 oeuf d'Oie (3oeufs de poule) 190gr de ricotta 120gr de sucre pure Canne 2 bouchées de fleur d'oranger 80gr de beurre fondu Zeste de 2 oranges 250gr de farine T55 1 sachet de levure Dans...

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Médaillons de porc aux panais et aux poires

Publié le par Doria

Médaillons de porc aux panais et aux poires

Un plat facile à réaliser et tellement bon... Ingrédients pour 4 personnes 4 médaillons de porc 2 panais 2 poires 1 citron 1 noix de beurre 2 cs de miel Huile d'olive extra vierge Préchauffez le four à 200°C. Pelez les panais et coupez-les en quatre dans...

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Rognons de porc flambés sauce moutarde

Publié le par Doria

Rognons de porc flambés sauce moutarde

Une recette bien savoureuse dont l'inspiration vient du site " Journal des femmes ". C'était la première fois que je mangeais des rognons et je dois dire que j'ai beaucoup aimé. Une belle découverte... Ingrédients pour 2 personnes 300 g de rognons de...

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Salon de l'Agriculture....

Publié le par Doria

Salon de l'Agriculture....

Du 25 février au 4 mars a eu lieu le Salon de l'Agriculture à Paris Expo Porte de Versailles. Avec 1130 exposants et 4782 animaux présentés, le salon a été une véritable fenêtre ouverte sur l'agriculture dans toute sa diversité. Il y a eu 4 univers du...

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Velouté de rutabagas

Publié le par Doria

Velouté de rutabagas

Très doux en bouche, un velouté qui va vous séduire... Ingrédients pour 6 personnes 2 oignons 1kg de rutabagas 2 pommes de terre 2 gousses d'ail 1,5 litre de bouillon de légumes 160 ml de lait concentré non sucré Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande...

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Filet mignon aux cèpes et vin jaune

Publié le par Doria

Filet mignon aux cèpes et vin jaune

Une viande très tendre avec une sauce savoureuse, que demander de plus... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de 800gr à 900gr 500gr de cèpes 1 échalote 1 gousse d'ail 10cl de crème fraîche Fleurette 15cl de vin jaune Huile d'olive extra-vierge...

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Poulet au Calvados et à la crème

Publié le par Doria

Poulet au Calvados et à la crème

Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 10cl de Calvados 250gr de champignons de Paris 250gr de pommes de terre Ratte 25cl de vin blanc 15cl de crème fraîche légère 3 pommes Une bonne noisette de beurre 2 échalotes Huile d'olive extra vierge Sel...

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