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Bienvenue dans le Perche (1)

Publié le par Doria

Bienvenue dans le Perche (1)

A 140 km de Paris, dans un environnement préservé, le Perche vous accueille pour une échappée verte entre forêts, collines et campagne bocagère, à la rencontre de ses habitants, Manoirs, parcs et jardins, chevaux percherons, produits du terroir, le Perche...

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Tiramisu à la fraise

Publié le par Doria

Tiramisu à la fraise

Un petit dessert bien frais qui se réalise en un tour de main... Ingrédients pour 3 personnes 250gr de mascarpone 50 ml de crème légère liquide 30gr de sucre glace 1 oeuf (1 jaune + 1 blanc) 500gr de fraises Quelques cigarettes gourmandes fines et croustillantes...

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Raviolis d'épinards et herbettes au jus de persil

Publié le par Doria

Raviolis d'épinards et herbettes au jus de persil

Deuxième recette du livre "Emotions gourmandes" de Fredy Girardet... Ingrédients pour 4 personnes 4oogr de pâte à ravioli 200gr de persil frisé 40gr de persil plat 100gr d'épinards frais Quelques feuilles de cerfeuil 50gr d'échalotes 50gr de ricotta 2...

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Nouvelle aventure d'Alexie.....à Porto Rico

Publié le par Doria

Nouvelle aventure d'Alexie.....à Porto Rico

Les pas d'Alexie l'ont amené à Porto Rico, plus exactement à San Juan pour écouter et donner une conférence "Sur les retombées atmosphériques en Océan Austral", travail qu'elle a commencé aux Îles Kerguelen. Je ne vais pas vous montrer ce pays sur un...

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Cake à la saveur Passion

Publié le par Doria

Cake à la saveur Passion

Avec le retour des beaux jours, c'est le retour des cakes... Ingrédients 1 oeuf d'oie (3 oeufs de poule) 100gr de sucre de canne 125 ml de crème liquide légère 100gr de beurre à température ambiante 20 gouttes d'huile essentielle Passion Délice & Sens...

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Emotions Gourmandes

Publié le par Doria

Emotions Gourmandes

Il est assez rare que je vous présente des ouvrages culinaires sauf lorsque je craque sur un livre bien particulier. Cela est le cas avec "Emotions gourmandes" de Fredy Girardet qui réalise des plats d'exception. Frédy Girardet reste, pour le public et...

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Fête des plantes au Domaine Saint-Jean de Beauregard

Publié le par Doria

Fête des plantes au Domaine Saint-Jean de Beauregard

Le week-end dernier (1 - 2 - 3 avril) avait lieu la "Fête des Plantes Vivaces" au Domaine de Saint-jean de Beauregard dans l'Essonne. Plus de 200 exposants étaient présents et les tentations ont été nombreuses : des plantes par milliers sélectionnées...

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Dos de cabillaud sur tartelette de fenouil

Publié le par Doria

Dos de cabillaud sur tartelette de fenouil

Pour le 1er avril, je ne pouvais pas vous présenter un plat sans poisson. C'est chose faite avec cette recette que je vous propose aujourd'hui. Ingrédients pour 4 personnes 600gr de dos de cabillaud coupé en 4 pavés 3 fenouils 1 citron vert 2 étoiles...

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