Un velouté tout doux pour soirées froides... Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 3 topinambours 1 carotte 1 navet 1 branche de céleri 1 pomme de terre 1 cs d'huile de noisette Sel de Guérande Poivre aux 5 baies du moulin Épluchez et émincez votre oignon...

Je vous présente des verrines que vous pouvez utiliser lors d'un apéritif... Ingrédients pour environ 20 petites verrines 200gr de pois cassés 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 2 cs d'huile de noisettes 1,5 litre de bouillon de volaille Poivre du...

Je vous offre quelques photos de Meaux sous la neige... ...et vous présente Syane, la chatoune siamoise de Doriane.

C'est en allant sur le blog de Mamou que j'ai vu ces petits gâteaux. Je me suis mise à les réaliser dans l'après-midi même. Ils sont excellents !!!! Ingrédients pour environ 100 petits gâteaux 165gr d'amandes moulues 125gr de sucre roux 2 oeufs 120gr...

Cette période de l'année me pousse à faire des pains d'épices que nous mangeons avec une bonne tasse de chocolat... Ingrédients 150gr de farine complète 100gr de farine T55 20gr de sucre roux 200gr de miel des montagnes 200ml de lait demi-écrémé 1 Sachet...

La châtaigne et le marron sont un même fruit mais son aspect diffère légèrement. La châtaigne est une fruit assez petit, triangulaire et aplati, plus friable à l'épluchage. Le marron est un fruit plus rond et plus beau. La châtaigne et le marron comestible...

Un mariage réussi du foie gras, du lapin et de l'aubergine. C'est une recette pour les grandes occasions, à préparer pour une belle tablée. Malgré sa difficulté dans sa réalisation, elle gagne par sa qualité gustative. Cette terrine est inspiré d'une...

A l'origine, les bredele étaient découpés au couteau en forme géométriques (triangles, carrés, losanges, etc...) ou en rond avec un verre. Les moules en fer blanc n'apparaissent qu'au XIXème siècle sous forme de coeur, d'étoile, de lune. Aujourd'hui,...

Un velouté très parfumé et léger pour bien terminer une journée... Ingrédients pour 4/6 personnes 1 oignon 1 branche de céleri 1kg de topinambours Huile d'olive extra vierge 1,5 litre de bouillon de volaille 100ml de crème légère Sel de Guérande Poivre...

Pour cette fin de semaine, pas de recette mais la présentation du livre de George Blanc "Fête des Saveurs" On ne présente plus Georges Blanc. Ce très célèbre chef 3 étoiles joint d'un succès planétaire. Et sont restaurant de Vonnas, un des hauts lieux...