Une glace et un financier au Limoncello, c'est divin...... La glace est un pur délice. Lorsque vous commencez à la déguster, le plus difficile est de s'arrêter. Glace au Limoncello 3 jaunes d'oeufs 100gr de sucre semoule 250gr de masacarpone 300 ml de...

C'est la première fois que je mangeais des costines cuisinées de cette façon et je dois dire que c'est un régal !!!! Que dire de ces tagliatelles à la truffe.....une véritable tuerie au niveau gustatif !!! Ingrédients pour 4 personnes 1 travers de porc...

Ce dessert typiquement italien se décline sous des formes très variées. J'ai respecté les bases fondamentales présentes par les ingrédients mais j'ai voulu lui donner une touche glacée afin d'obtenir plus de fraîcheur pour une fin de repas. Ingrédients...

"Le point de départ est le produit. Il faut bien le connaître et l'aimer beaucoup pour le cuisiner de façon juste. Un produit, c'est l'écho d'un terroir. Un produit, c'est plus encore la mémoire des hommes et des femmes qui l'on inventé". Alain Ducasse...

Toute cette semaine, je vous proposerais des recettes italiennes réalisées des produits italiens de mon partenaire Gusto d'Italia . J'adore cette cuisine car elle se caractérise par la variétés de produits utilisés ainsi que par une grande diversité régionale....

Je vous propose une soupe complète, simple à réaliser et très parfumée.... Ingrédients pour 4 personnes 400gr de plat de côte de d'agneau 2 carottes 2 navets 2 pommes de terre 1 branche de céleri 1 oignon 1,5 litre de bouillon de poule 5gr de trompettes...

Voici enfin mes premiers macarons !!!! Après deux ou trois tentatives désastreuses, j'ai eu des difficultés à me remettre aux fourneaux pour les tester à nouveau. Ce qui m'a permis de tenter à nouveau ma chance, c'est les blancs d'oeufs déshydratés que...

Je vous présente une entrée qui pourrait servir lors d'un repas de fête avec de bons produits du terroir. Il vous suffit simplement de réaliser le chutney la veille. Chutney d'oignons et raisins secs 500gr d'oignons 160gr de raisins secs 150gr de sucre...

Aujourd'hui, je vous présente une recette dont la cuisson se fait sur le poêle pour vous chauffer. Le goût est incomparable et me rappel fortement la cuisine de ma grand-mère qui utilisait beaucoup ce mode par économie. Ingrédients et réalisation pour...

Je vous présente une courge que j'ai trouvé sur le marché et son goût est bien prononcé. Ingrédients pour 4 personnes 700gr de chair de courge bleue de Hongrie (1100kg de poids total) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de céleri 2 carottes 3 petites pommes...

Délicieux et bien parfumées, vous ne serez pas déçu par cette poêlée. Ingrédients pour 4 cassolettes 500gr de gésiers de volaille 300gr de pleurotes 200gr de petits champignons de Paris Jeunes pousses de salade 1 cs de persil ciselé Ciboulette Huile d'olive...