Profitons des derniers légumes que l'on peut encore ceuillir dans les jardins.... Ingrédients pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques 150gr de fèves 150gr de petits pois 4 carottes fanes 8 petites pommes de terre nouveilles 4 oignons grelots 350 ml...

Un peu douceur avec une bonne tasse de café bien chaude, cela vous dit ! Vous allez être combler avec ces petits moelleux qui vont enchanter vos papilles.... Ingrédients 3 oeufs 120gr de sucre 100gr de beurre à température ambiante 40gr de farine T55...

Pour cette recette, j'ai fais confire mes gésiers mais cela demande du temps. Pour plus de facilité, vous pouvez acheter des gésiers déjà préparés. Ingrédients pour 4 personnes 500gr de gésiers de canard 400gr de graisse de canard 250gr de riz Vialone...

La saison des cèpes se termine mais on en trouve quand même un peu dans les sous-bois de Seine et Marne. La mariage de ce champignon avec la souris d'agneau et l'huile d'olive est excellent et très goûteux. Ingrédients pour 4 personnes 4 souris d'agneau...

La polenta est une spécialité traditionnelle des régions italiennes du Nord. Composée de farine de maïs et de truffe noire estivale, cette polenta artisanale est une spécialité de Toscane. La déguster avec du filet mignon est un régal... Ingrédients pour...

Ce plat repose essentiellement sur la qualité des ingrédients, les cuisses de poulet fermiers et le vinaigre balsamique qui permet d'épaissir la sauce et de donner à cette recette une légère touche sucrée. Ingrédients pour 4 personnes Les cuisses de poulet...

Berceau de la renaissance, carrefour d'influences venues des quatres coins de la Méditerranée. L'Italie recèle des trésors que nous ne connaissons pas toujours autant qu'ils le méritent. C'est une cuisine incontournable et toujours réalisée autour d'ingrédients...

Une entrée très parfumée pour commencer un bon repas... Ingrédients pour 4 personnes 8 Carrés frais 16 tranches de bacon très fines 1 cs de ciboulette ciselée 8 grandes tiges de ciboulette Fleur de sel de Guérande Poivre aux 5 baies du moulin 1 gousse...

Mon oncle et ma tante sont venus passés une semaine de vacances à la maison. Dans leurs valises se trouvait une belle palette de porc provenant directement d'une ferme dans les Vosges. Mon mari n'a pas pu s'empêcher de réaliser cette belle recette dont...

Voici mon premier cake réalisé avec mon nouveau four (digne de ce nom). J'ai enfin trouvé le mode qui m'a permis de le cuire sans qu'il reste coller au fond du moule. Je vous épargne tous les rater..... Ingrédients pour ce cake 3 oeufs 125gr de ricotta...

Un dessert simple et facile à réaliser..... Ingrédients pour 4 personnes 4 brugnons 1 pomme 50gr de farine 20gr de beurre fondu 1/2 cc de cannelle 4 cs rase de sucre complet de canne du Commerce Ethiquable Lavez vos brugnons et les couper en petits dés....

Un dessert qui fait plaisir à coup sur aux amoureux de ce petit fruit... Ingrédients pour 3 personnes 150gr de mascarpone 150gr de crème fraîche légère épaisse 40gr de miel de Longanier du Commerce Ethiquable 1 jaune et 1 blanc d'oeuf 125gr de framboise...