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Velouté de chou-fleur, gressins au basilic

Publié le par Doria

Velouté de chou-fleur, gressins au basilic

Toute cette semaine, je vous propose des plats à tendance italienne et des produits Gusto d'Italia qui sélectionne le meilleur de la gastronomie artisanale italienne. C'est une cuisine que j'aime beaucoup car elle est méditerranéenne et intègre plusieurs...

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Salade fraicheur et Saint-Jacques tièdes à l'aneth

Publié le par Doria

Salade fraicheur et Saint-Jacques tièdes à l'aneth

De retour de Soissons, je me mets un peu au vert comme on dit et je vous propose une recette légère à base de noix de Saint-Jacques. Pour la réalisation de cette recette, il vous faut : 16 noix de Saint-Jacques 4 tomates 1 petit oignon blanc 80g de jeunes...

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2ème Salon du Blog Culinaire à Soissons

Publié le par Doria

2ème Salon du Blog Culinaire à Soissons

Le week-end du 2ème Salon du Blog Culinaire vient de s'achever. J'ai passé un très bon moment de partages, de rencontres avec l'ensemble des personnes présentes. Je suis rentrée fatiguée mais pleine de bons souvenirs de ces deux journées intenses. La...

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Yaourts au sirop de Coquelicot

Publié le par Doria

Yaourts au sirop de Coquelicot

Après un week-end bien chargé en émotions, rencontres et fatigue au 2ème salon du blog culinaire qui se déroulait à Soissons, je récupère et vous propose une recette de yaourts au coquelicots que j'ai faites cet été. Je prépare mon billet sur le salon...

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Cake au miel et fleur de châtaigne aux cranberries

Publié le par Doria

Cake au miel et fleur de châtaigne aux cranberries

Pour ce début de semaine, je vous propose un cake au miel énergétique pour bien commencer sa journée ! Pour la réalisation de cette recette, il vous faut : 200g de miel de châtaigniers 20g de beurre 1 cc d'épices à pain d'épices 1 cc de graines d'anis...

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Croustillants de rouget au jus de cidre

Publié le par Doria

Croustillants de rouget au jus de cidre

Vous commencez à connaître mon penchant pour le poisson et les crustacés. Je vous propose une nouvelle recette avec mon poisson fétiche : Le Rouget Pour la réalisation de cette recette pour 4 personnes, il vous faut : 6 filets de rouget 6 feuilles de...

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Quiche au saumon, poireaux et potiron

Publié le par Doria

Quiche au saumon, poireaux et potiron

Pour la réalisation de cette quiche, il vous faut : Pour la pâte 1 oeuf 200g de farine 100g de beurre Une pincée de sel 1 cs de coriandre ciselé Dans un bol, battre l'oeuf. Dans un saladier, mettre la farine, le sel, la coriandre et le beurre coupé en...

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Panna Cotta au saumon

Publié le par Doria

Panna Cotta au saumon

Je vous présente aujourd'hui des petites verrines que j'ai faites pour un apéritif. J'ai trouvé la recette sur le blog de Mamina dont le lien est ici . J'ai légèrement modifié la recette. C'est très fin et subtil au niveau du goût. Pour la réalisation...

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Crème Anglaise à la vanille et ses petits biscuits

Publié le par Doria

Crème Anglaise à la vanille et ses petits biscuits

Pour la réalisation de cette crème Anglaise à la vanille, il vous faut : 500 ml de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille 75g de sucre 4 jaunes d'oeufs Mettre le lait à chauffer avec la gousse de vanille que vous aurez préalablement fendu sur toute sa longueur....

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Tartines aux fromages et herbes du jardin

Publié le par Doria

Tartines aux fromages et herbes du jardin

Lorsque l'on rentre le soir après une bonne journée de travail, on a pas toujours envie de cuisiner. C'est là que je réalise des salades avec ce qui me reste dans le frigo ou c es tartines que j'ai dégusté avec une salade de jeunes pousses. C'est rapide,...

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Velouté de panais et de topinambours

Publié le par Doria

Velouté de panais et de topinambours

En ce moment chez mon primeur, je trouve beaucoup de légumes "d'autrefois". J'ai donc acheté des panais et des topinambours pour réaliser ce velouté. Dans votre panier, il vous faut : 3 gros panais 8 topinambours 1 petit oignon 2 carottes 1,5 litre de...

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Cake à la pomme Golden

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Cake à la pomme Golden

Vous connaissez maintenant mes faiblesses pour les cakes sucrés que je déguste au petit-déjeuner ! Je vous en propose une nouvelle version. Pour la réalisation de ce cake, il vous faut : 140g de ricotta 50g de beurre fondu 3 oeufs 100g de miel de sapin...

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Fricassée de girolles et jus de persil

Publié le par Doria

Fricassée de girolles et jus de persil

J'ai trouvé chez mon primeur de belles girolles que je me suis empressée d'acheter et de cuisiner. C'est un régal et rapide à réaliser ! Dans votre panier, il vous faut pour 4 personnes : 800g de girolles fraîches 1 gros bouquet de persil 6 gousses d'ail...

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Moelleux au chocolat et orange

Publié le par Doria

Moelleux au chocolat et orange

Samedi soir, j'ai reçu pour le dîner Iris et sa famille. Pour le dessert, j'ai réalisé ce moelleux que j'ai servi avec de la glace à la fraise Tagada et de la glace à la Batna ainsi que des fruits rouges Pour la réalisation de cette recette, il vous faut...

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