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Velouté de potiron et marrons

Publié le par Doria

Velouté de potiron et marrons

Un velouté qu'il est bon de déguster le soir bien au chaud chez soi... Pour la réalisation de ce velouté, il vous faut : 600g de potiron 2 carottes 800 ml de bouillon de volaille 150g de marrons (+ quelques unes pour la déco) Sel de Guérande Poivre du...

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Cake aux lardons, olives et tomates séchées

Publié le par Doria

Cake aux lardons, olives et tomates séchées

Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas présenté un cake salé. Voici donc une nouvelle recette que j'ai utilisé pour un apéro. Pour la réalisation de ce cake, il vous faut : 3 oeufs 180g de farine 50 ml de lait de soja au calcium 4 pétales de...

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Petit déjeuner dominical et confiture de tomates vertes

Publié le par Doria

Petit déjeuner dominical et confiture de tomates vertes

Petit déjeuner en famille autour d'une table et prendre le temps... Thés, confiture de tomates vertes, boisson à la pomme... Scones et crumpets. Les crumpets sont à l'Angleterre ce que les galettes de sarrasin sont à la Bretagne. Elles sont légèrement...

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Brioche à la confiture de fruits rouges

Publié le par Doria

Brioche à la confiture de fruits rouges

L'odeur de la brioche dans la cuisine au moment de la cuisson est un régal pour vos narines !!!! Lorsqu'elle sort du four, comme il est long d'attendre qu'elle refroidisse pour enfin en prendre un morceau ! Pour sa réalisation, il vous faut : 250g de...

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Glace aux bonbons Krema Batna

Publié le par Doria

Glace aux bonbons Krema Batna

Après la glace à la fraise Tagada, je vous propose une nouvelle version de glace réalisé avec des bonbons. Il s'agit des Krema Batna (mes préférés). Au niveau gustatif, c'est une véritable tuerie !!!!!! Evidemment, il faut aimer la réglisse ! Ce bonbon...

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Polenta à la ricotta et confit de piment

Publié le par Doria

Polenta à la ricotta et confit de piment

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas cuisiné de la polenta. Il m'en restait dans l'un de mes placards et j'ai eu l'idée de la cuisiner pour accompagner un poisson. Cette fois-ci il ne m'en reste plus ! Pour la réalisation de cette recette pour...

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Filets de rouget sur blinis et mousse d'avocats

Publié le par Doria

Filets de rouget sur blinis et mousse d'avocats

Comme vous avez pu vous en apercevoir, le rouget est un poisson que j'apprécie énormément. Cuisiné de cette façon, il est excellent et reste très parfumé. Pour la réalisation de cette recette pour 4 personnes, il vous faut : 8 filets de rouget 1 citron...

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Tarte aux quetsches

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Tarte aux quetsches

Pâte sucrée 1 oeuf 40g de sucre en poudre 150g de farine 50g de poudre d'amandes 100g de beurre Une pincée de sel 30 à 35 quetsches 4 cc de sucre de Canne 2 cs de poudre d'amandes Dans un bol battre l'oeuf entier et le sucre pour obtenir un mélange mousseux....

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Petits pains aux céréales et au miel de romarin

Publié le par Doria

Petits pains aux céréales et au miel de romarin

Cela fait très longtemps que je n'ai pas réalisé de pains et j'ai eu envie de tester le miel dans ces fabrications de petits pains aux céréales. C'est très bon et l'on sent le miel ainsi que le romarin. Pour la réalisation de ces petits pains, il vous...

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Glace à la fraise Tagada

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Glace à la fraise Tagada

Qu'évoque pour vous la fraise Tagada ? Un souvenir d'enfance ? Une belle gourmandise ? Elle a un grand succès auprès des petits et grands et de nombreux blogs l'utilisent dans les préparations culinaires sucrées dans des crèmes, des cakes, des glaces.......

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Mijoté de seiches au raifort et potimarron

Publié le par Doria

Mijoté de seiches au raifort et potimarron

Continuons cette semaine avec une recette de saison puisque j'utilise le potimarron. Elle est légère, relativement simple à réaliser et peu coûteuse. Pour 4 cocottes, il vous faut : 450g de potimarron coupé en dés 450g de blancs de seiches coupés en lamelles...

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Sauté de veau aux champignons des bois

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Sauté de veau aux champignons des bois

Pour ce deuxième jour de la semaine, voici un plat à base de veau et de champignons servis avec ces délicieuses pâtes au piment. Pour 4 personnes, il vous faut : 250g de pâtes tagliatelles au piment Epi-Gourmet 400g de collier de veau sans os 2 carottes...

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Velouté de potiron et lait de coco

Publié le par Doria

Velouté de potiron et lait de coco

Pour commencer ce début de semaine, je vous propose un velouté bien parfumé avec le lait de coco et la sauge que je mange souvent le soir . Pour sa réalisation, il vous faut : 650g de potiron 2 carottes 1 pomme de terre 1 litre de bouillon de volaille...

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Fondant au chocolat

Publié le par Doria

Fondant au chocolat

Une petite douceur pour terminer la semaine, cela vout dit ! Je vous présente ce fondant que j'ai servi avec les quelques framboises et fraises qui me restait dans le jardin. Pour la réalisation de ce fondant pour 4 personnes, il vous faut : 100g de chocolat...

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