Me voici de retour après une semaine passée à l'Alpe d'Huez. Pour cette occasion, je vous propose une recette de raviolis réalisé avec du fromage de chèvre frais et une crème de poivron toute douce pour le palet. Pour la réalisation de cette recette,...

Lorsque vous recevrez ce post, je serais à l'Alpes d'Huez pour 1 semaine de vacances. Je vous laisse donc avec quelques gourmandises en attendant mon retour. Régalez-vous et à très bientôt !!! Pour la réalisation de 8 verrines, il vous faut : Pour la...

Le principe des ravioles est d'origine savoyard : il s'agissait de petites boulettes confectionnées à partir de légumes verts et d'oeufs. Par assimilation aux raviolis italiens, on désigne aujourd'hui sous ce nom de petites bourses carrées, le plus souvent...

Deuxième plat de la semaine avec des Morilles et cette fois-ci accompagné de Foie gras. Ce champignon que je découvre est vraiment excellent et se marie très facilement avec beaucoup de mets. Pour la réalisation de cette recette, il vous faut : 12 grosses...

La troisième recette de la semaine avec des aiguillettes confites de canard. Cela demande un peu de temps pour la réalisation de ce plat, mais le résultat est très surprenant par les saveurs dégagées et sa finesse de goût. Il vous faut : 1 boite d'aiguillettes...

La Morilles est sans nul doute un champignon d'exception. Sa consistance est incomparable avec beaucoup de saveurs. J'ai opté pour des Morilles séchées qui a nécessité deux bains successifs et un égouttage afin qu'elles reprennent leur forme primitive....

Je souhaite une bonne Saint-Valentin à toutes les Valentines et les Valentins. Que ce jour soit ponctué d'amour, de chaleurs humaines et d'amitiés. Pour la réalisation de 10 coeurs, il vous faut : 250g de ricotta 60g de sucre complet de canne 100g de...

Pour un défi, c'est un sacré défi !!! J'ai reçu ce pot de Marshmallow et je me suis demandée ce que j'allais bien pouvoir en faire. Sur les conseils de ma plus jeune fille Doriane, je l'ai utilisé pour la réalisation de ce cake. Il me restait 6 blancs...

Je vous propose aujourd'hui une entrée qui fait beaucoup d'effet sur une table, très parfumée et pas trop compliquée à réaliser hormis le sabayon qui faut travailler tout en délicatesse. Le succès de cette recette repose essentiellement sur le sabayon...

Pour débuter cette semaine, je vous propose une glace à la vanille et sa nage de fruits rouges. La couleur de la glace à la vanille est dû au sucre complet de canne qui est d'une couleur rousse. Elle est très onctueuse et extrênement parfumée ! Pour la...

Je vous présente la deuxième recette réalisée par mon mari en guise d'entrée. C'était très parfumée et admirablement bien mis en valeur. Il est à bonne école (lol) et essaie de me copier. Je suis contente de mon élève !! Je lui donne la note de .... oh...

Vous la reconnaissez sur la photo de droite ? Et oui pour mon anni, j'ai eu ma machine à pâtes. Comme je ne travaille pas ce week-end, elle va être testée !!! A moi les bonnes pâtes italiennes !!! Pour l'instant je vous présente une recette entièrement...

Aujourd'hui est un jour bien particulier : c'est le deuxième anniversaire de mon blog et je viens d'avoir 44 ans. Que le temps passe vite !!! Comme vous le savez depuis le temps que vous me lisez, je parle peu de moi et préfère parler de mes recettes,...

Un peu de chaleur le soir avant de se coucher est la bienvenue. Cette soupe vous l'offre et en plus elle, est bien relevée en épices et en saveurs. Pour 4 personnes, il vous faut : 1 cc de gingembre râpé frais 1 cc de curcuma des Mille et une Épices Poivre...

On ne consomme plus aujourd'hui que les graines de pavot, mais on a jadis apprécié les feuilles de cette herbacée, comme celles de l'épinard. Il y a aussi de l'huile de pavot, dite aussi "huile d'oeillette" connue dans certaines régions d'Asie. On sait...