1. Préparons la pâte. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu + la farine + le sucre + la pincée de sel et on obtient une belle boule homogène. Vous la placer au frigo pendant 1 heure.
2. Sortir votre pâte et l'aplatir à la main dans un moule à manqué.
3. Dans un récipient, mélangez le fromage blanc + les jaunes d'oeufs + le sucre + le zeste d'orange + la maïzena.
4. Montez les blancs d'oeufs en neige que vous incorporez à la préparation à base de fromage blanc.
5. Versez le tout sur la pâte dans le moule à manqué.
6. Enfournez pour 35 min de cuisson à180°C.
7. Démoulez délicatement et laissez refroidir dans un plat de service.
8. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.

Vous êtes accueillis par les animaux de la ferme en semi-liberté comme ce lapin.

Le propriétaire vous amène à visiter son magnifique jardin qui est une véritable source d'inspiration pour les amoureux de vieilles pierres.

Ce monsieur à tout créer de lui-même et ce sont des aménagements pour vous donner des idées de réalisations.

• 3 oeufs
• 200g de farine T55
• 1 yaourt bulgare 0%
• 100g de sucre
• 100g de beurre
• 1 sachet de levure
• 1 citron

1. Dans un saladier, mélangez le yaourt + les jaunes d'oeufs + le sucre + le beurre fondu + la farine + la levure + le jus et le zeste du citron.
2. Montez les blancs en neige que vous incorporez délicatement à la préparation.
3. Versez la pâte dans un moule en forme de couronne beurré.
4. Enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C.
5. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
   

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma belle-soeur. Iris, je te souhaite un joyeux anni et je t'offre cette fleur que j'ai prise dans un endroit que nous avons aimé toutes les deux, au château des Milandes dans le Périgord Noir. Gros bisous ma belle-soeur préférée.

• 2 oeufs + 2 cs d'eau de fleurs d'orangers + lait = 300 ml de liquide
• 1 cs de graines d'anis
• 1/2 cc de sel
• 40g de beurre coupé en petits morceaux
• 100g de sucre semoule
• 500g de farine T55
• 1 sachet de levure Saf-Instant

1. Mettre tous les ingrédients dans la Map dans l'ordre indiqué et programme pâte (1h20)
2. Récupérez cette pâte et la mettre dans un plat rond à bord assez haut et faire lever au four pendant 1 heure à 30°C.
3. Puis cuire pendant 35 min à 180°C.
4. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Lors de mes visites parisiennes, j'ai remarqué tous ces dessins sur les murs de notre belle capitale et je pouvais que les photographier. Je vous laisse découvrir quelques portraits.

Malgré le froid et la neige qui tombe en ce moment dans notre région, les fleurs ont décidé de nous monter leur visage et d'imposer le printemps.

Pour ce dimanche de Pâques, nous nous sommes rendus chez ma belle-soeur Iris avec ce fondant au chocolat et noisettes. Par la même occasion, nous lui avons apporté le couple de volaille (blanc et noir) pour son anniversaire qui est le 28 mars (elle va me tuer d'avoir divulgué sa date d'anni). Comme je n'ai pas de poulailler à la maison, je me voyais très mal les garder dans ma salle à manger pendant 1 semaine.
Les petites poules brunes sont également une race de petite taille. Ne me demandait pas les noms de ces deux couples, je ne les connais pas. J'ai eu le coup de coeur pour ces petites poulettes surtout les blancs et noirs. Comme c'est Pâques aujourd'hui, je pense que c'est une bonne idée de vous montrer ces belles volailles.

Pour le fondant au chocolat et noisettes :

• 200g de chocolat noir pâtissier
• 80g de beurre
• 4 oeufs
• 100g de sucre en poudre
• 60g de poudre d'amandes
• 60g de maïzena
• 60g de noisettes entières légèrement broyés au mixeur
• Sucre glace

1. Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie tout doucement et remuer sans arrêt.
2. Hors du feu, ajoutez le sucre + la poudre d'amandes + la maïzena et bien remuer.
3. Ajoutez à nouveau les 4 jaunes d'oeufs + les noisettes et continuer de remuer.
4. Battre les blancs en neige et les rajouter à la préparation en soulevant délicatement la pâte avec une spatule.
5. Beurrez un plat rectangulaire et enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.
6. Laissez tiédir puis démoulez.
7. Coupez le fondant en carrés et saupoudrez de sucre glace.

Joyeuses Pâques......