Tiramisu à la mangue, framboises et fruits de la passion

Publié le par Doria

Tiramisu à la mangue, framboises et fruits de la passion
Un dessert qui doit être servi bien frais...
 
Ingrédients pour 6 verrines
 
8 sablés
4 oeufs
50 gr de miel
1 gousse de vanille
350 gr de mascarpone
200 ml de crème fraîche liquide entière
2 fruits de la passion
250 gr de framboises
1 mangue
Une poignée de noix de cajou
 
Montez la crème liquide froide en chantilly.
Fouettez les oeufs avec le miel et les graines de vanille comme un sabayon jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Fouettez la mascarpone dans un grand récipient. Ajoutez 1/3 du sabayon, bien mélanger, puis ajoutez le reste de sabayon et la crème chantilly en mélangeant délicatement.
Epluchez et coupez en dés votre mangue.
Ouvrez en deux vos fruits de la passion et récupérez l'intérieur.
 
Dressage
Dans chaque verrine, déposez 1 sablé émietté.
Versez une couche de mousse à la mascarpone, un peu de mangue et framboises, une autre couche de mousse à la mascarpone, les fruits de la passion, les noix de cajou émiéttés et le 1/4 d'un biscuit au centre.
Mettre au frais pendant 2 heures au moins avant de servir.

Publié dans Desserts divers, Tiramisu

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V
Je suis vraiment fier de vous découvrir, votre blog est vraiment super ! J’aime bien son interface, et j’ai trop adoré le contenu aussi. Surtout continuez ainsi !
V
un dessert bien gourmand bon lundi Doria bisous
P
Superbe! Tu me prends vraiment par les sentiments! J'adore! Bisous
P
Il me plait beaucoup ce tiramisu fruité!
D
Une belle version de tiramisu qui ne mangue pas de charme. Bisous et bon WE
B
Hello Doria
Nos amis sont repartis aujourd'hui conquis par ta recette des oursins...... La première fois que j'avais lu ta recette, nous les avions fait pour vous. cette fois ci on en a fait une trentaine avec nos amis qui ont adoré !
Bon Dimanche
bizz
Pat
D
superbe ! miiam meilleurs voeux pour 2016 !
L
C'est une belle version de tiramisu...
C
Extra et très gourmand !
G
j'ai mes cousins italiens qui viennent samedi prochain, c'est ma cousine qui m'avait appris à faire le tiramisu , je vais essayer de les surprendre avec ta recette.merci.bon week end. bises
L
oh quelle tuerie!
M
hummmmm top et gourmand bon week end bises
L
Quelle belle gourmandise, l'acidité et le parfum des fruits réveillent la douceur de la crème, c'est top. Merci Doria. Bisous
L
un super dessert de saison !
bon week end
bises
V
Hum, un dessert qui a tout pour me plaire? J'aime bp ces fruits là! Bisous
M
un super tiramisu, j'adooooooore !

bon weekend
manue :)
G
Whouaou ton tiramisu m'a l'air divin ! J'adore , belle journée à toi Doria bises Lova
B
Hello Doria
Ce midi, je fais à nouveau les oursins aux oeufs de caille....
Bon Samedi
bizz
Pat